糖尿病患者可以吃红薯，土豆以及其他块茎类的食物。但是吃的时候有讲究，不是随时都可以吃。红薯土豆要在进餐的时候当做主食吃，吃了以后尽量就不要再吃米饭，玉米或者面食类的主食。每次吃的量也要进行控制，最好不要超过100克。如果血糖控制比较差的病人有可能吃的量还要更少，在吃了以后自己测餐后两小时血糖，根据监测血糖的结果确定下次吃这一类食物的量。因为每个人对食物的吸收都不一样，吃了以后升血糖的幅度也不一样。