糖尿病患者可以少量食用一些板栗。板栗具有非常好的营养成分，适量食用对身体是有益处的，但是板栗含糖量是非常高的，也就是说糖尿病患者使用以后会引起血糖比较大的波动，所以建议糖尿病患者每天食用2-3颗就可以了，过量食用必然引起血糖波动。另外，建议患者在两餐之间食用，因为这个时间的血糖处于相对较低的范围，进食一些板栗不会造成血糖的高峰叠加，对血糖的影响相对较小。