脑血管硬化是一种常见的现象，一般中老年人发生率较高，随着生活水平的提高，目前年轻人发生脑血管硬化的几率也明显增加。动脉硬化是脑梗死的一种独立的危险因素，病因有可能是高脂血症、糖尿病、高血压、高同型半胱氨酸血症等等。也可能是由于饮食不节而引起，比如长时间高脂肪、高能量、高盐饮食，长期喝酒，发生脑动脉粥样硬化风险增加。所以平时饮食应清淡，低脂、低盐、低糖饮食，上述危险因素时积极给予调控。