冠心病的患者是不能够吃肥猪肉的。因为肥肉中具有含量很高的胆固醇，摄入肥猪肉后，会使体内的胆固醇水平上升。胆固醇中含有低密度脂蛋白胆固醇，它是促进动脉粥样硬化发生发展的重要的危险因素。冠心病的病因就是冠状动脉发生了严重的动脉粥样硬化。为了防止冠状动脉病变的进展，冠心病患者一定要注意，每日都要选择低盐低脂的饮食。