糖尿病患者可以吃红薯，但是前提是将红薯作为主食来食用，替代米饭和馒头等，切记不能将红薯作为菜。因为红薯与米饭和馒头这种高碳水化合物相比，其含糖量只是同等分量的米饭的三分之一，且含有大量的膳食纤维，有利于延缓食物中的糖和脂肪的吸收速度，容易有饱腹感。另外，红薯还有预防便秘的作用，可以改善糖尿病患者由于自主神经功能紊乱导致的便秘。