糖尿病的患者可以吃荞麦面条。荞麦面条属于碳水化合物，而且是粗粮的食物。糖尿病患者一般要根据身高、体重、体重指数、身材的胖瘦等制定全天需要的总热量，总热量中的50%-60%应该由碳水化合物供应。对于碳水化合物的选择，提倡粗细搭配的方式，可以多选择一些粗粮。因为粗粮富含食物纤维，有助于延缓葡萄糖的吸收，降低餐后血糖，所以糖尿病的患者可以吃荞麦面条。