桥本甲状腺炎最好少吃海参及海带、紫菜等海产品，因为海参是高碘食物，容易使甲状腺素水平生成过多而加重桥本甲状腺炎的病情，还会使甲状腺肿大。桥本甲状腺炎属于自身免疫性性疾病，随着病情的发展，最终都发展为桥本氏甲减而出现怕冷、四肢肿胀、反应迟钝、体重增加等，需要口服左甲状腺素片，以维持治疗，使甲状腺功能正常。