高血压患者可以适当的吃葱。葱含有丰富的膳食纤维和维生素C，能减少动脉粥样硬化，清除氧自由基，有利于血压的控制。高血压吃葱要适量，不能过量。因为葱属于刺激性的食物，吃多了会引起交感神经兴奋，导致心率增快血压升高。高血压的患者在吃葱的时候一定要注意烹饪的方式，要少放盐和少放糖，尽量避免把葱和猪蹄肥肉等一起烹调，以减少油脂的摄入。