桥本甲状腺炎不可以吃海鲜。桥本甲状腺炎属于自身免疫性性疾病，使甲状腺过氧化物酶抗体、甲状腺球蛋白抗体升高。碘物质能使甲状腺抗体升高，而加重病情，而海鲜是高碘食物，所以最好不吃。还有卷心菜、白菜、菜花、核桃、木薯等食物能使甲状腺肿大，也尽量不吃。桥本甲状腺炎还需要忌食辛辣、刺激、腌制食物，忌烟酒、咖啡等。