脑血管硬化的患者可以吃以下食物，可以选择红枣，西红柿，洋葱，黑木耳，芹菜，橘子，樱桃，苹果，山楂等果蔬，此外还可以选择各种鱼类，海带等海产品，这些食物都能起到软化血管，清除血液垃圾的作用，能够协助防治脑动脉粥样硬化。上述食物对于脑血管硬化只具有辅助作用。另外，这类患者要保证低盐低脂清淡饮食，有助于延缓脑动脉硬化。