老母鸡是一种温补食品，传统中医上有补气的作用，高血压患者如果不是血压过高，适量食用是可以的。血压140mmHg属于1级高血压的范畴，对于这样的血压，建议生活方式进行调节，避免劳累，作息规律，戒烟戒酒，同时加强运动，一定程度可以控制血压。老母鸡含有脂肪的含量要高于普通肉鸡，所以高血压患者不能一次性食用过多，只要适量，问题不大。