理论上冠心病患者可以吃任何食物，但一定要注意食物的摄入量。鹅蛋里的鹅蛋黄含有较多的胆固醇，如果每周吃2-3个，一般影响不大，但如果是每日吃1个以上，则摄入的胆固醇含量超过了冠心病患者的饮食需求，这样就有动脉粥样硬化斑块破裂的风险。所以冠心病患者要注意进低盐、低脂肪、低胆固醇饮食，每日盐摄入量不要超过6g，每日减少肥肉、动物内脏等高脂肪、高胆固醇的食物摄入。