紫薯中含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素、锡、铁、钙、钾，还含有糖蛋白、胡萝卜素，是很好的食物，糖尿病患者是可以食用紫薯的，但是在食用紫薯的过程中应该替代一部分碳水化合物，也就是主食，糖尿病患者可以用紫薯代替精米、精面，既可增加饱腹感，升糖指数又低，对糖尿病患者来说非常有利。
由于膳食纤维丰富，可以治疗患者的便秘，这是因为糖尿病患者病程长，容易引起自主神经的紊乱导致便秘，用紫薯可以缓解。糖尿病患者在饮食方面是需要进行控制的，所以食用紫薯的过程中应该减一部分主食，如果不减主食，直接食用紫薯就容易引起血糖的升高。糖尿病患者每天的治疗主要是饮食治疗，饮食治疗是基础，所以要注意。