糖尿病可以吃盐水花生。因为盐水花生的口感比较好，还含有丰富的不饱和性脂肪酸，对营养患者的心血管很有裨益。花生还含有大量的钾以及一些微量元素，糖尿病患者经常吃花生有益身体健康，但是，花生当中油脂含量较高，可以产生较高的热量，食用过多就会使身体热量超标，血糖就会产生波动，所以糖尿病患者在使用盐水花生的时候，一定要注意不能暴饮暴食，可适量进食。