高血压患者是不可以吃阿胶煮牛奶的，因为阿胶具有养血补血的功效，高血压患者食用后会使血脂升高，血液黏稠度增高，会加重高血压的病情；同时牛奶当中还含有大量脂肪，也会引起血脂不同程度的升高，影响高血压的恢复。除此之外，高血压患者还应减少高脂肪类食物的摄入，比如动物油脂、动物心、肾、肝等内脏，因为进食这类食物也容易引起血脂升高，不利于高血压康复。