老年高血压患者可以吃羊肉，但要注意食用量，一定要少吃。对于高血压患者需要清淡饮食，每日的盐摄入量低于6g，同时要低脂肪，低胆固醇饮食。羊肉属于脂肪含量比较高的肉类，经常吃羊肉，会引起脂肪和胆固醇摄入过多，使血脂升高，动脉粥样硬化的加重，这种血管硬化可以导致血压的升高。所以对于老年高血压的患者，要尽量少吃羊肉，猪肉之类的脂肪含量较高的肉类。