高血压吃鸡肉一般是没有什么影响的，因为鸡肉属于低胆固醇食品，是可以吃的。但是要注意很多鸡肉食品，如炸鸡、烧鸡、烤鸡等，因其盐的含量明显增高或油脂过大，食用次数过多、过量易导致钠、油脂的摄入量增高，会使血压升高、血脂升高。当然平时日常家庭自做的鸡肉食品往往不存在这样的问题，因为其往往清淡、油脂少，故其食用一般对血压没有什么影响。