血脂高的人可以吃红薯。红薯是一种相对健康的饮食，含有的糖分较少，同时含有很多可溶性纤维素，维生素等成分，同时钾的含量也较高，对于高脂血症的患者，长期吃红薯并不会引起血脂的升高；它也有一些调整血糖，改善血管收缩和舒张功能的作用，对于血脂高合并高血压的患者，以及血糖异常的患者都有益处。但需要注意的是，有高脂血症的患者需要多吃杂粮，新鲜蔬菜等，饮食不能过于单一。