糖尿病人可以吃莲子和银耳。莲子和银耳首先并不会提供太多的热卡，可以满足糖尿病患者对于总热卡有限制的这个要求。其次，莲子和银耳对于糖尿病病人有清热解毒、去燥润肺的作用，同时对润滑胃肠道也有一定的益处，所以糖尿病病人可以吃莲子和银耳。但是在吃莲子和银耳的时候要注意不要添加白砂糖，否则虽然改善了口感，但却增加了能量。吃莲子和银耳时也要注意控制数量，不可过多。