初发糖尿病患者是能吃全麦面条的。糖尿病治疗首先需要控制饮食，这也是糖尿病的基础治疗，但控制饮食主要是需要适量膳食，注意营养均衡，比例合适。糖尿病患者需要每日摄入一定量的碳水化合物，全麦面条由全麦面加工而成，保留了糠层和胚芽，除含有面粉所含营养成分，能提供人体所需能量外，还富含大量的纤维，有利于增加胃肠饱胀感和促进肠胃蠕动，加强肠胃吸收营养，所以初发糖尿病患者是可以吃全麦面条的。