米饭还是面食都是主食,糖尿病患者都能适量进食。米饭和面食的升糖指数相近,米饭和面食均为碳水化合物,无论是否为糖尿病患者,其都是人体主要的供能物质,必不可少。精米,精面升糖指数均较高,故对餐后的血糖影响较大。为降低进食精米,精面后对血糖的影响,建议患者注意以下饮食搭配:1.粗细搭配,鼓励每天的主食中有三分之一的粗粮,既对血糖控制有利,又可补充维生素,矿物质和膳食纤维等营养素。2.每餐中的绿叶蔬菜和蛋白质食物,可很好的平衡精米精面的升糖过快问题。3.同一食材的不同做法对血糖的影响也不同,一般情况下,干而硬的食物比稀而烂的食物对血糖的影响更小。