动脉硬化高血压的患者是可以吃小米的。小米中本身就含有复合维生素，钙，磷，铁，蛋白质，膳食纤维等，这些本身对高血压动脉硬化都是有好处的。但是动脉硬化高血压的患者尽量不要吃高盐高脂的食物，因为高盐的食物会加重水钠潴留，进而可加重高血压。而高脂的食物，如鱿鱼，动物内脏，肥肉，油炸食品等，这些会加重脂质沉积，导致动脉硬化进展。