高血压患者可以吃鹅蛋，鹅蛋里含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、磷等多种矿物质和微量元素，可以补充人体所需要的各种营养。
如果高血压患者伴有高血脂，不建议吃鹅蛋黄，它里面含有大量的胆固醇成分。被腌制的鹅蛋不建议高血压患者吃，含有大量的盐，会引起血压的波动。所以高血压人群根据自身的情况可以适量吃鹅蛋，要注意不能多吃。