血糖高患者可以吃绿豆，绿豆属于五谷杂粮，可以给血糖高的患者提供较多纤维素、B族维生素以及一些碳水化合物。
在夏天的时候，血糖高的患者吃一些绿豆，有很好的消暑、解毒作用。血糖高患者吃绿豆时，一定要控制好数量，进食绿豆就要对应的扣除当餐的米和面，以免导致总热卡超标。对于糖尿病患者，其实主张在主粮当中选择1/3由粗粮来提供，因为像绿豆这种粗粮当中含有纤维素，可以增加血糖高患者的饱腹感，延缓糖分吸收。