甲状腺结节患者可以吃芋头，芋头不是富含碘的食物，不在甲状腺疾病的饮食禁忌之列。
甲状腺疾病只有甲亢、甲减和甲状腺炎有饮食禁忌，也就是限制碘的摄入，不能吃富含碘的食物，如海产品和加碘盐，因为吃这些食物会摄入过多的碘，可以加重已有病变的甲状腺负担，加重这些病变的程度，加速病情进展。尤其是甲状腺炎的患者，摄入过多的碘可以使甲减提前出现，从而影响患者的生活质量，而吃芋头不存在这个问题。