一天只有中午血糖高，能否服用一次阿卡波糖，首先要看是否积极进行生活方式干预。如果没有进行生活方式干预，建议还是要积极的控制饮食、调整运动来帮助降低中午的高血糖。但是如果进行了生活方式干预后，仍然出现血糖异常，可以考虑服用阿卡波糖。
阿卡波糖可以使用在糖尿病前期，以及早期的糖耐量异常阶段，在这个时候可能血糖没有达到一个糖尿病的诊断标准，但是可以使用阿卡波糖来进行餐后血糖的调节，同时还可以对肠道的微生物菌群进行一定的调节。但是一定要注意，在使用阿卡波糖之前一定要关注一下肝功能、肾功能的状态，如果肝功能、肾功能正常才可以考虑服用。对于中午一次血糖高，其实还是建议以饮食控制、运动调节为主。