血糖高的患者可以吃玉米面。
玉米面相对于普通的白面而言,其中的粗纤维含量要多,但是血糖高的患者在吃玉米面的时候,要注意一下烹饪的方式,如果将玉米面熬煮时间过长,做成玉米面糊的形式,相对而言升糖指数会大大提高,会导致玉米面当中的糖类释放比较多,导致血糖高患者餐后血糖水平升高比较明显,引起血糖的波动。但如果将玉米面做成玉米面馒头的形式,相对而言对血糖高的患者更加合适,因为升糖指数并不会大大增加。对于血糖高的患者其实每天都应该禁食碳水化合物,选择玉米面、白面都可以,只是在做的时候要注意,尽量做成升糖指数不太高的形式更加适合。