血糖高可以少量吃坚果类的食物，进食过多确实会导致血糖水平升高。因为坚果类的东西，其中油脂含量较多，所以其能量比较高，1g脂肪约可以提供9kcal，远远高于1g碳水化合物和1g蛋白质所提供的热卡。血糖高的患者吃坚果类的食物，可以补充不饱和脂肪酸，对人体有益。但是，血糖高的患者如果进食过多，自然会导致脂肪摄入过多，容易导致总热卡超标。
对于血糖高的患者，可以选择每周吃两次坚果，每次少吃一些，这样既能补充相应的营养物质，同时也不会导致血糖高患者的血糖出现波动。当然，也可以在吃完坚果以后适当进行运动，这样可以加快机体代谢，以减少对血糖的影响。