老年人脑血管硬化，建议吃以下几种食物：第一种，玉米，玉米中所含有的不饱和脂肪酸，可以降低血管中胆固醇的含量，从而起到软化脑血管的功效；第二种，西红柿，西红柿中含有丰富的维生素，具有良好的抗氧化功效，可以清除血管中过多的自由基，防止血管中血栓的形成；第三种，可以多吃一些苹果，苹果中所含有的维生素c有益于脑血管健康。