糖尿病的饮食原则主要是低糖、少油少盐饮食，适当控制主食，清淡饮食。其最主要的原则就是一天的摄入量，要小于等于运动的支出量。地瓜的种类也不尽相同，吃的时候要选含糖量低的，要挑不是特别甜的地瓜吃来吃。人是可以吃地瓜的，但不宜多吃，虽然地瓜含糖量比较低，但是地瓜的淀粉含量相当高，在体内被吸收后会转化为糖的，所以吃地瓜可以，但是要限量。