高血压患者可以少量食用皮蛋，不过尽量不要吃。因为皮蛋一方面含有铅，会损伤肝肾功能。一方面含有盐分比较多，高血压患者不能食用过多钠盐，容易引起血压升高。饮食方面主要是低盐低脂为主，腌制品少吃，不吃油腻，辛辣刺激的食物。多吃新鲜的蔬菜水果，多吃粗粮。戒烟戒酒，规律作息，适当地锻炼。同时注意保持良好的心态，情绪平稳。