糖尿病人可以吃面条。面条可以作为糖尿病人的主食，但是每餐吃面条不要超过100克，最好以煮面条为佳，不要吃油炸的面条，如果面条煮完后用温热水过一遍更好，这样面条里面含面糊成分比较少，能够减少食物的吸收，对血糖的影响会更小些。糖尿病人吃面条时，最好配以蔬菜，因为面条中缺少维生素以及纤维素，可以进食白菜、韭菜、茄子等蔬菜。