山竹糖尿病人可以少量吃山竹，因为山竹里面富含之蛋白质和脂类，可以增强患者的免疫力，对于体弱、体虚的病人有一定的免疫调节作用。但是它的含糖量比较高，所以只有在血糖控制良好的情况下，可以少量的吃，并且要减少相应热卡的主食，如果血糖波动比较大，吃山竹或者会加重血糖的波动，可能诱发糖尿病的急性并发症（酮症酸中毒，或者高血糖高渗状态）。