动脉硬化日常饮食中需要注意以下几个方面：一。低盐饮食，避免摄入过多的食盐，因为可能引起血压的升高。二，低脂饮食，避免摄入过于油腻的食物，因为有问题引起血脂的升高。三，低糖饮食，避免摄入含葡萄糖过于丰富的食物，因为可能引起血糖的波动。四，建议粗粮和细粮均衡搭配，鼓励进食新鲜的水果蔬菜，多食用含K+、Ca+2丰富的食物。适当进食含纤维素丰富的食物。