血糖高可以适量食用洋葱，洋葱营养丰富。洋葱中含有多种维生素和微量元素，比如微量元素硒，可以修复被破坏的胰岛细胞，维持胰岛细胞的分泌功能，有控制血糖的作用。洋葱中含有前列腺素，能够舒张血管和软化血管，能够减少血管或者冠状动脉的压力，有控制血压、预防心血管疾病的作用。洋葱对于糖尿病并发症也有一定的预防作用。