糖尿病人是不适合吃松花蛋的。松花蛋里面含有大量的胆固醇，容易引起血脂代谢的紊乱，特别是糖尿病患者更容易引起一些心脑血管疾病。松花蛋的热量非常的高，每100克松花蛋里面热量大约180千卡。对血糖的稳定非常不利。所以糖尿病人尽量少吃松花蛋。可以选择白煮的鸡蛋，每天不能超过一个。尽量少吃高热量的饮食减少血糖波动。