高血压可以吃花生油，花生油中富含不饱和脂肪酸，包括油酸与亚油酸。高血压患者烹调油建议选择植物油（椰子油、可可油除外），如花生油、玉米油、大豆油、橄榄油等等。不建议食用动物油，如牛油、奶油、猪油等，动物油中饱和脂肪酸含量高，可达40%-60%，饱和脂肪酸的过多摄入可能增加心血管疾病的发作风险。高血压患者食用油要适量。