吃了半生不熟的炒豆角会中毒吗
2023-03-13
问题描述：我今天中午吃饭的时候，我吃的豆角是生的，吃了半生不熟的炒豆角会中毒吗?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
吃了半生不熟的炒豆角是不会中毒的，豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。
2023-03-13