高血压病人可以选择具有降血压的蔬菜，比如芹菜，洋葱和苦瓜，能够起到降血压的功效，对于血压的下降有帮助的蔬菜及水果，比如芹菜、菠菜、胡萝卜、香蕉、苹果、冬瓜等。另外新鲜的瓜果蔬菜当中含有丰富的钾、镁以及叶酸成分，而这些成分都有助于降低血压。