吃竹笋会中毒吗
2023-03-13
问题描述：我今天在菜市场买了很多的竹笋，打算去家里做，但是家人说会中毒，吃竹笋会不会中毒?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
竹笋通常是比较新鲜的，竹笋是不会导致中毒的，竹笋是属于蔬菜类的食物，不含毒素，所以不会中毒的。但如果隔一段时间，有可能会导致竹笋的变质，而引起中毒。所以在买竹笋的时候，尽量看是否新鲜。
2023-03-13