高血压病人饮食必须要注意低脂肪和低胆固醇的原则，而且还要少油少盐，平时应该多吃黑木耳，绿豆，芹菜，西兰花等，这些食物不仅能够降低血压，而且还能够预防肿瘤。患有高血压不要吃过多油腻的东西，也不能够经常吃甜食，平时可多吃新鲜的水果，例如苹果，雪梨，葡萄等。