苦杏仁怎么吃才不会中毒
2023-03-13
问题描述：我家里有不少别人送的苦杏仁，他说有很多好处。听说有毒，这个要怎么吃才不会中毒?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
苦杏仁不要生吃，要煮熟或炒熟食用，控制量（一天不要超过10粒）。在食用苦杏仁的时候，一定要先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以致消除其中的有毒物质。同时一定要去皮、取坚（胚芽）。另外，产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
2023-03-13
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