心脏病人是可以吃南瓜的。南瓜中含有丰富的果胶，果胶能使胃内容物排空减慢，减慢糖类吸收，控制餐后血糖升高，它还能结合体内多余的胆固醇，使胆固醇浓度降低。高血糖和高胆固醇血症是心脏病人的高危因素，对心脏病人来说吃南瓜是大有益处的。另外南瓜里含有的南瓜多糖能提高免疫力。南瓜还含有人体所需的多种氨基酸，多种维生素和矿物质。