豆角不熟会中毒吗
2023-03-13
问题描述：我最近就剩自己在家，见家里就剩豆角了，然后自己做饭，吃完就感觉有点腹痛，不知道豆角不熟会中毒吗?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
豆角没有熟透，确实会中毒。主要是因为豆角含有酵素以及植物凝聚素，如果没有做熟，这些元素没有消失，摄入人体之后可能会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。等吃完这种食物之后一旦引起中毒，则需要抓紧时间到医院进行洗胃进行治疗。
2023-03-13