高血压可以吃姜，这是因为姜中的姜辣素进入人体，会产生一种抗氧化本酶，能够抗哀老。姜的提取物能刺激胃黏膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化，对高血压有益，高血压可以吃姜，每天的食用量在10克为宜。