饮酒后酒精可以刺激人体的交感神经，交感神经分泌大量的儿茶酚胺等物质，例如多巴胺、多巴酚丁胺等神经递质。这些神经递质会引起机体的心率加快、心肌收缩力增强，从而导致机体的血液循环速度加快。还有一种原因就是酒精能够扩张血管，使人体的血容量较饮酒前相对减少，为了代偿这种血容量相对不足的现象，心脏也会跳动加快。