钾在抗癌和预防癌症中都有作用，多吃含钾的食物会大大降低患癌症的几率。马铃薯富含淀粉和纤维素，应该多吃，蔬菜和水果的消费量应该保持在每天300至500克之间。在补充钾的同时，那些高盐食物，咸火腿、培根、咸鱼和咸食，必须少吃或不吃。钾含量高的食品：玉米、韭菜、豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、鳗鱼、瘦肉、羊肉、牛肉、猪腰、枣、香蕉。