21天断食减肥法对于身体是存在很大的危害的，尤其对于一些心脏功能比较薄弱的人群来说，是存在猝死的风险。人体的各个器官需要一定的能量来支撑运作，长期断食会造成营养不良、免疫力低下以及心肌功能异常等风险。对于一些患有心脑血管疾病的人群，还会出现眩晕、血压和血糖急剧下降等疾病。减肥还需循序渐进，可以选择少食多餐，配合适当的体育锻炼来达到瘦身的目的。