降胆固醇的食物，有一个饮食原则，要采取低热量、低脂肪、低胆固醇类的食物，不能吃肥厚、油腻、高热量的食物。多吃青菜，水果清淡类的食物，喝粥时，可加入红枣、花生、枸杞；多吃海带、木耳、黄瓜、香菇、芹菜；水果可以选择猕猴桃、柚子、橘子、苹果、香蕉；可以多摄入鱼肉、牛肉这些高蛋白类的饮食；并且多吃粗粮，比如玉米、小麦或者是红薯。平时可以加强牛奶的补充，来补充蛋白质还有钙剂。