动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。引起动脉硬化的原因有高血压，高血脂，抽烟，大量摄入油腻和富含胆固醇的食物。防治动脉硬化要少食占有量较多的煎炸食物，饮食上需要注意，动物内脏，过度油腻以及辛辣刺激性食物都不能使用，还需要注意像蛋糕，奶油制品，以及油炸食品都不能食用。多吃点新鲜的蔬菜水果，适当的进行锻炼，严格的遵医嘱进行用药。